[嘉義][西區] 金馬肉粥 ~銅板價的宵夜好選擇

嘉義金馬肉粥


店家資訊
地  址:嘉義市西區興業西路165號
電  話:05-2355208
營業時間:PM05:00-AM04:00
公 休 日:無固定



金馬肉粥是我從學生到現在的宵夜愛店之一,
嘉義金馬肉粥

[價目表]
嘉義金馬肉粥

[肉粥]
嘉義金馬肉粥





一到門口就可以微微聞到整鍋肉粥裡的油蔥香味,
嘉義金馬肉粥

上桌前會再撒上胡椒粉提香,
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油蔥襯托出肉香讓整碗的口味一致,筍絲是湯裡甜味來源之一也提供清脆口感,
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[魯肉飯]
跟在嘉義常吃的幾家(金門魯肉飯源魯熟肉)比較不一樣,
嘉義金馬肉粥




這裡的魯肉飯稍微偏台南風味,
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魯肉塊肥瘦都有,醬香與肉味、脂香三者均衡,
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跟飯拌勻後會讓人停不了口,
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金馬的小菜大致上分為油炸類跟非油炸類(涼菜、川燙、滷菜),
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[炸物]
[燒肉]
嘉義金馬肉粥

表皮炸至酥香的紅糟肉,
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熟度剛好肉不柴相當配飯的一樣炸物,
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[豬肝]
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每次必點菜之一,也是酥酥香香,
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熟度剛好不乾柴,
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[蝦卷]
嘉義金馬肉粥

比台南的蝦卷口感更有彈性,
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[花枝酥]
嘉義金馬肉粥

Q彈好吃,
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[蚵仔酥]
雖然價位沒漲過但隨著蚵仔價錢起伏也有些許份量改變,
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[蝦仁酥]
鹹、香、酥蝦仁脆口,
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[柳葉魚]
很常看到的一樣食材,炸的香酥,
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[非油炸]
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[蝦仁沙拉]
不喜歡油炸的人可以選擇這類小菜,
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[花枝沙拉]
軟彈的肉質沾點美乃滋更對味,
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[小卷沙拉]
肉質脆口鮮味也明顯,
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[魚卵沙拉]
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魚卵外層有稍微炸過,鬆綿口感沾美乃滋最對味,
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[蘆筍沙拉]
川燙冰鎮過的蘆筍,
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[五味墨魚]
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沾上五味醬就是對味,
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[脆鴨腸]
拌上有辣椒的醬油吃起來很順口,
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[燙肝連]
甜甜的醬油膏拌上蒜泥提味,跟肝連肉搭配剛好,
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[豬腳凍]
肉凍Q彈肉味香濃,
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[鮭魚卷]
也是肉凍Q彈口感,不過口味比較清淡一點,
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[三色蛋]
鹹蛋、皮蛋、雞蛋的三色蛋,
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[燙地瓜葉]
川燙過的地瓜葉拌上醬油膏跟蒜泥,
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[蝦仁湯]
跟蝦仁酥是一樣的蝦子,
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[鴨腸湯]
脆口鴨腸做成湯也不錯,
嘉義金馬肉粥

因為單價不高份量也不多所以常常點一點就滿滿一桌了,
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金馬店休日不固定,但大部分時間都有開,不放心還是可以先打電話問問。


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