[嘉義][西區] 金馬肉粥 ~銅板價的宵夜好選擇

店家資訊
地　　址：嘉義市西區興業西路165號
電　　話：05-2355208
營業時間：PM05:00-AM04:00
公 休 日：無固定



金馬肉粥是我從學生到現在的宵夜愛店之一，


[價目表]


[肉粥]






一到門口就可以微微聞到整鍋肉粥裡的油蔥香味，


上桌前會再撒上胡椒粉提香，


油蔥襯托出肉香讓整碗的口味一致，筍絲是湯裡甜味來源之一也提供清脆口感，


[魯肉飯]
跟在嘉義常吃的幾家(金門魯肉飯、源魯熟肉)比較不一樣，





這裡的魯肉飯稍微偏台南風味，


魯肉塊肥瘦都有，醬香與肉味、脂香三者均衡，


跟飯拌勻後會讓人停不了口，


金馬的小菜大致上分為油炸類跟非油炸類(涼菜、川燙、滷菜)，





[炸物]
[燒肉]


表皮炸至酥香的紅糟肉，


熟度剛好肉不柴相當配飯的一樣炸物，


[豬肝]





每次必點菜之一，也是酥酥香香，


熟度剛好不乾柴，


[蝦卷]


比台南的蝦卷口感更有彈性，





[花枝酥]


Q彈好吃，


[蚵仔酥]
雖然價位沒漲過但隨著蚵仔價錢起伏也有些許份量改變，


[蝦仁酥]
鹹、香、酥蝦仁脆口，





[柳葉魚]
很常看到的一樣食材，炸的香酥，


[非油炸]


[蝦仁沙拉]
不喜歡油炸的人可以選擇這類小菜，


[花枝沙拉]
軟彈的肉質沾點美乃滋更對味，





[小卷沙拉]
肉質脆口鮮味也明顯，


[魚卵沙拉]


魚卵外層有稍微炸過，鬆綿口感沾美乃滋最對味，


[蘆筍沙拉]
川燙冰鎮過的蘆筍，





[五味墨魚]


沾上五味醬就是對味，


[脆鴨腸]
拌上有辣椒的醬油吃起來很順口，


[燙肝連]
甜甜的醬油膏拌上蒜泥提味，跟肝連肉搭配剛好，





[豬腳凍]
肉凍Q彈肉味香濃，


[鮭魚卷]
也是肉凍Q彈口感，不過口味比較清淡一點，


[三色蛋]
鹹蛋、皮蛋、雞蛋的三色蛋，


[燙地瓜葉]
川燙過的地瓜葉拌上醬油膏跟蒜泥，





[蝦仁湯]
跟蝦仁酥是一樣的蝦子，


[鴨腸湯]
脆口鴨腸做成湯也不錯，


因為單價不高份量也不多所以常常點一點就滿滿一桌了，


金馬店休日不固定，但大部分時間都有開，不放心還是可以先打電話問問。