[台南][中西區] 拾參 │義式馬卡龍│減糖配方更好入口

店家資訊
地  址:台南市中西區正興街63號
電  話:0929692813
營業時間:平日PM12:00-PM08:00、假日AM11:00-PM09:00
公  休:無

走過時間淬鍊正興街最後還是回歸最初的感覺,留下符合早期街上慢活感的店家,

第一次認識拾參是約4年前的辦公椅比賽,當時老闆超熱血參與,最後還出團日本比賽,

拾參店面小小的不過融入相當多自我流台南風,

一進門就可以看到展示櫥內像是擺著珠寶般的吸引目光,

怕甜的人不用擔心,拾參賣的除了是義式馬卡龍外還是減糖版的,

義式馬卡龍本身就沒法式甜,再加上減糖配方變的很好入口,

口味會不定期更換,盒裝分為8、12、16、24顆裝,

店後的荒地是個很好拍照的地方,隨便找個小角落都跟馬卡龍很搭,有次還在這裡遇到金曲歌王謝銘祐,

[咖啡(拿鐵風味)]
一入口咖啡味淡淡的在口中漫延開,真的像在喝拿鐵般,

[草莓]
相當清新的風味,草莓味濃郁的剛好,還可以吃到草莓籽,

[覆盆子]
覆盆子的獨特莓果酸剛好中和馬卡龍的甜,使整體風味變得相當順口,

[費洛蒙之心(限量)]
以百香果與火龍果調製的內餡有著獨特果酸,與覆盆子一樣剛好中和馬卡龍的甜,

[葡萄萊姆]
使用泡過萊姆酒的葡萄乾,口味有點大人風格但不會過於偏酒味,

[月見]

以非常台式的鹹蛋黃融入馬卡龍中,鹹甜鹹甜的口味外,鹹蛋黃香氣意外變的相當淡雅,

[法式焦糖(限量)]
全部口味中少數甜度較高的馬卡龍,

焦糖雖提高甜度,不過整體風味不至於太甜膩,建議擺在最後吃,

[可麗露]
馬卡龍外可麗露也是很多人熱購的選項之一,10顆380元需私訊粉絲頁訂購,

拾參的可麗露個頭較小但食用非常方便,一顆一口沒問題,

焦香表皮搭配不甜膩不乾口的本體,會有股一口接一口停不下來的魔力,

細膩的口味拿捏、跳脫甜膩印象的減糖配方,這些都是拾參的招牌特色,下次想不到買什麼小伴手禮送人或者嘴饞時不妨來這逛逛。

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