地址：台南市中西區永華路一段309號
電話：06-2952390
營業時間：AM11:30-PM02:30、PM05:00-PM08:30
公休日：無
對於不管到什麼店用餐只要菜單上有肉燥飯(滷肉飯)就必點的我，一看台南有以肉燥飯為招牌的新店立刻吸引我注意，查了一下應該是高雄肉燥飯老店柏弘第三代開的，
VASO是肉燥台語的發音，弘字應該是傳承自老店，
[價目表]
對比一開始拿到的紙本菜單少了豬腳筋這道菜，
入座後桌上可以掃碼點餐，
[肉燥飯(加黃金蛋)]
第一次吃或許會有種陌生感，肉燥飯(滷肉飯)本來就各家有各家特色各有千秋，
弘的肉燥有種台南肉燥不常見的醬香肉泥稠度，是種把肉燥燉到極限連瘦肉都化成醬汁的一部份，
肉燥口味是鹹香領頭接著是脂香甜與膠質黏唇感，吃了幾次後發現其實有點類似度小月的肉燥罐頭不過罐頭比較油，
[麻辣肉燥飯]
原本肉燥的特性都在，多了一入口的花椒麻感與後續口中的辣味餘韻，
[豬腿庫飯]
腿庫飯也有肉燥，可以吃到店家自家滷包的香料味，
一些顏色較深的瘦肉部位吃起來比較乾，可能是保溫時沒浸泡到醬汁，
看牆上繪圖跟點餐系統上的照片跟實際上桌的腿庫飯有點落差，
實際來的腿庫飯肥肉部份比較少，或許可以多個選肥瘦的選項，
[祕滷豬腳切盤]
豬皮是Q的，風味以肉香為主、淡淡醬香為輔，
[涼拌豬耳朵]
家常口味的滷豬耳朵，
[醃製蜆仔]
鹹香適中帶點微微辣椒味，
[蒸蛋湯]
[豆腐味噌湯]
家常口味的味噌湯，
社群討論度較高的價位與口味我覺得都還好畢竟這比較偏個人感受，我反而是對缺品項比較有感，最近一次平日中午去用餐，菜單上蠻多已掛售罄，如果備餐量充足的話會更加分。
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