地 址：台南市南區賢南街67號
電 話：062652714
營業時間：AM11:30-PM06:00
公 休日 ：星期一
天氣悶熱時香腸熟肉的涼菜類真的是開胃救星，芳仔更是首選中的首選，
放眼望去台南眾多香腸熟肉中，芳仔涼菜中蔬菜種類明顯比其他間多，蔬菜也會隨季節更替，基本上都是當季蔬菜所以價位不會有什麼浮動，
老闆娘人很好，就像鄰居早餐店阿姨般，每個上門的熟客總是能聊上幾句家常，
自助醬料區可以自己調醬汁，
如果覺得醬油膏太甜可以試試單獨沾白胡椒粉也很不錯，
[價目表]
有部分是手寫菜單，其餘沒寫到的可以問老闆娘，基本上都不會很貴，
[肉燥飯]
現在肉燥飯還有放香菜的店家真的要好好讚許，
芳仔的肉燥是我最愛的小東坡肉版本，肉香、脂香、醬香皆平均，
茄子、苦瓜老闆娘熟度掌握得宜，該軟的有軟、該脆的有脆，
龍鬚菜清脆、秋葵不軟爛保有適當脆度沒煮過頭，
帶皮吃栗子南瓜香甜又不會過軟、綠花椰菜清脆爽口，
台灣山藥熟度也是剛剛好，口感又綿又脆，
[馬鈴薯沙拉]
店家自製沙拉以塊狀跟泥狀馬鈴薯為主體搭配小黃瓜與紅蘿蔔丁，美乃滋僅點綴綿滑口感不會過多搶了馬鈴薯風采，我超愛他們家馬鈴薯沙拉，天氣熱時直接當飯吃，覺得味道不夠可以撒點白胡椒粉，
三色蛋、蟹圓調味家常不會特別甜或鹹，豬肝熟度剛好，吃起來不會有過多粉粉的口感，軟Q軟Q的粉腸(粉沯)，
[蒜泥白肉]
肥瘦分佈不會有過多白肉，肉的口感很嫩，如果覺得蒜味不夠自助醬料區有蒜泥再自己加，
[鯊魚皮]
QQ嫩嫩滑滑的沾醬吃更對味，
[鯊魚肉]
跟鯊魚煙不同這道是直球對決，鯊魚肉特有的味道只要沒處理好就很容易在味蕾上放大，芳仔這點處理的很好，吃起來只有淡淡類似旗魚的味道，
[乾燙小腸]
四神湯裡常見的小腸做乾燙的也很好吃，芳仔內臟類的前處理有一套不會吃到異味，
小腸外皮軟嫩微Q，腸壁內滑嫩的脂肪清甜好吃，
炸類雖不多但都是經典菜色，
[炸糯米腸]
蒸熟後的糯米腸再放進油裡低溫炸香，糯米、花生軟黏的剛好，有厚度的豬腸衣能吃到腸壁內脂肪特有的脂香，
[炸香腸]
肥瘦比瘦肉多一點點，微甜的滋味引領著肉香與脂甜，
炸蝦卷外層裹著粗粒地瓜粉炸衣，內餡是細緻鮮甜的蝦漿，炸肉繭仔(肉捲)，扎實有彈性的肉捲本體就肉香十足，建議沾一點點醬料或不沾都美味，
[苦瓜封肉皮湯]
苦瓜燉軟且保有扎實感，肉皮上的脂肪有剃除乾淨只剩軟Q口感，
碗底的膨風豆提供一種很類似豆醬湯的微微澱粉滋味，豆子本身也能增加飽足感，
[高麗菜捲湯]
高麗菜還保有脆口感，中間包的肉餡跟苦瓜封應該是一樣的，芳仔湯類除了主體都會附膨風豆，
跟朋友邊吃邊討論發現，其實芳仔超適合在飲控的人，菜色幾乎都是原型食物而且也沒過度調味，在這可以吃的很放心價位也合理。
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