[嘉義][東區] 諸羅山涼麵 創始店│超低調涼麵老店│就是要白醋才合味

店家資訊

地址：嘉義市東區和平路77號

電話：05-2165389

營業時間：AM07:30-PM01:00

公休日：星期一(臨時公休會公佈在粉絲頁)

如果說要推薦朋友嚐試嘉義的白醋(美乃滋)系列，諸羅山是滿好的入門款，夏天回嘉一定是先去吃一盤涼麵才過癮，不過近期人手不足沒有賣涼菜了，小菜類只剩皮蛋豆腐跟魷魚，

[價目表]

[涼麵]

醬汁是店家自調喜歡哪個風味強一點可以跟老闆說，

諸羅山醬料的白醋味較溫和，拌勻後僅微微甜味與融合麻醬後的滑順感很容易入口，

[涼肉圓]

個人推薦涼肉圓的白醋醬與蒜泥可以多加點，

冰涼厚實Q彈的外皮與完全不油膩的肉餡，沾裹上滿滿醬汁超開胃，

[皮蛋豆腐]

先別被它外觀嚇到，白醋醬依舊扮演串起每個味道間的關聯，

尤其皮蛋蛋黃與醬汁、蒜泥的結合最是美味，

諸羅山的內用空間不多，用餐熱門時段還是建議外帶畢竟現在不像以前開到下午五點。