[台南][北區] Yo義思│中西食材跨界融合│

店家資訊 
地  址:台南市北區和緯路四段211號
電  話:063583344
營業時間:AM11:00-PM02:30、PM05:00-PM09:00
公  休:星期一
低  消:每人50元
優  惠:外帶85折(限義大利麵、焗烤、焗蛋)
四月優惠:4/7-4/30
當月壽星餐點85折優惠,拍照打卡送美式脆薯一份,
當日壽星85折優惠、套餐半價,拍照打卡送美式脆薯一份

義大利麵料理可以很高級但也能很平價,但要怎麼突破融入新食材就非常考驗店家的巧思了,YO義思鄰近好事多附近很好停車,

店內風格以低調的木質素材融入,讓人感覺溫暖、放鬆,

二樓也是木質風格搭配白色基調,窗外陽光灑落又是另一種放鬆,

YO義思的菜單分為義大利麵、焗烤、焗蛋、燉飯、火鍋幾大類,想看詳細品項可至YO義思粉絲頁

[奶青醬 青醬蝦蝦蛤蛤寬扁麵]

這裡的青醬口感柔順完全不會搶了海鮮風味,

青醬溶入蝦子與蛤蜊的鮮味,全部食材在口中結合時有豐富的層次感,

[紅醬 起司肉醬圈圈脆腸圓直麵]

豬絞肉的肉香、脂香把紅醬裡的番茄味提出來讓整體更加自然鮮美,

[南瓜醬 南瓜雞腿寬扁麵]
以南瓜本身的澱粉跟鮮甜讓醬汁呈現稠度並沾裹麵體,

南瓜醬汁口味香醇口感絲滑細緻,不只配麵美味拿來當厚實烤雞腿的沾醬也非常適合,

[泡菜醬 泡菜蛤蛤圓直麵]
相當特別的泡菜醬汁,帶點辣度吃起來很過癮,

泡菜微微的酸與甜味結合後取得平衡讓風味不會搶了食材本味,

[焗烤 咖哩嫩肩牛肉(麵)]
濃厚焗烤起司下的麵拌著風味適中的咖哩醬,

牛肉片的脂香肉香串起咖哩與各種食材讓每一口的風味都一致,

[焗烤 奶香嫩肩牛肉(麵)]

少了咖哩醬後牛肉的滋味更加凸顯,肉香四溢再加上起司提味推薦給特別愛吃牛肉的你,

[起司焗蛋 青醬蝦蝦蛤蛤飯]

焗烤起司拌入蛋液烘烤,雖沒了牽絲狀不過多了蛋香融合起司奶香,

青醬一樣口味溫和跟蝦子、蛤仔、焗烤蛋都能搭配不會互搶鋒頭,

[燉飯 松露奶香焗舒肥雞肉燉飯]
松露的韻味巧妙地點綴淡雅奶香,

微微鮮甜勾勒出燉飯的輪廓,搭配舒肥過原味的雞胸相當合拍,

[套餐]
主餐+109元有軟法、主廚濃湯、50元飲品、甜點相當超值,

微烤過酥酥香香的軟法單吃或沾底下濃郁主廚濃湯都美味,

[南瓜牛奶鍋 牛肉]

個人鍋的配菜很豐富,有鮮蔬、鮮菇、海鮮、牛肉、火鍋料,

南瓜牛奶湯底香醇順口,南瓜自然的鮮甜可以把各種食材的原味提升,尤其涮肉更是把牛肉釋出的甘美放大,

[花生巧克力脆薯]
在脆薯上淋上香甜巧克力醬與香濃花生醬,一入口像在吃甜點,慢慢咀嚼後有種美式甜甜圈般的滿足感,

[炸物拼盤]

綜合菜單上的炸物組合,包含手工天婦羅、美式脆薯、洋蔥圈、唐楊炸雞,每種炸物的熟度都掌握得宜不會有油膩感,

[手工天婦羅]
炸物中手工天婦羅特別打中我,外表炸的酥香內裏軟中帶Q口感豐富,

[玫瑰紅蘋果]
以乾燥玫瑰花的香氣帶出蘋果茶的風味整體層次多元,

[韓柚泡泡]
韓式柚子醬與氣泡水的組合,柚子的香氣外連柚子皮的風味也一並呈現,有種像在喝無酒精梅乃宿柚子酒般的爽感,

[冰美式]
中淺焙微微酸味與苦味的風格,非常適合在用餐後去除口中餘味享用甜點,

[冰拿鐵]
冰拿鐵一樣也非常適合邊喝邊配甜點,尤其攪勻後鮮乳部分與乳酪蛋糕相當合拍,

[乳酪蛋糕]
套餐中的甜點,

蛋糕口感輕盈帶著淡雅乳酪香,用來做一餐的結束再好不過,
Yo義思的餐點選擇非常多,每道都能吃到店家的用心與小巧思每天來都不膩。

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