店家資訊
地 址:台南市南區國華街一段155號
電 話:06-2222049
營業時間:平日PM05:00-PM11:00、假日PM12:00-PM02:30、PM05:30-PM10:00
公 休:無固定(會公告在粉絲頁)
位在比較安靜無觀光客的國華街上,一間晚上特別醒目的小店,
![一仁手食堂 一仁手食堂](https://3.bp.blogspot.com/-0OsXmR1qKCc/X2snzkm5BwI/AAAAAAABBc8/NjniSYLDjfUkal1tJOF5m7P1_-fFI4i9gCPcBGAsYHg/w640-h480-rw/P_20200504_202253.jpg)
一仁手的主要餐點為咖哩,但不是台南常見的台式、日式口味,
![一仁手食堂 一仁手食堂](https://3.bp.blogspot.com/-uTdiWTtHXNY/X2so4T7m6OI/AAAAAAABBdE/v9pMaDB-iU4hHNOeQfOSAuiJDjcPd2WNwCPcBGAsYHg/w480-h640-rw/P_20200504_202221.jpg)
這裡的咖哩有點像以前介紹過的尼泊爾風味料理(已歇業),一樣使用馬薩拉綜合香料,但烹調手法融入西式食材讓口味更加有深度,
![一仁手食堂 一仁手食堂](https://1.bp.blogspot.com/-iV5WsaJGtCQ/X2srYaa8uZI/AAAAAAABBdU/3ISSk3yex6ItzrkVwC-S5Z77JaWIrLsyACPcBGAsYHg/w640-h428-rw/DSC00475.jpg)
店面小小的,一個不小心很容易錯過,
![一仁手食堂 一仁手食堂](https://2.bp.blogspot.com/-C6SEFuFm_Sc/X2sr13BpfcI/AAAAAAABBdg/-_O5bMIUHQod1eAiUwS7yC3H-J1AoO-3gCPcBGAsYHg/w640-h428-rw/DSC00472.jpg)
餐廳保留原屋主體再以木質素材為搭配,
![一仁手食堂 一仁手食堂](https://4.bp.blogspot.com/-xx1Wf3CX9JQ/X2suPXP5ImI/AAAAAAABBdw/qib-M8KDBBkfN9rAvKfoWLcghIWF8zWdwCPcBGAsYHg/w428-h640-rw/DSC00478.jpg)
吧檯區後方還有多人座,
![一仁手食堂 一仁手食堂](https://1.bp.blogspot.com/-UUUHW8tgEDE/X2su-yLbgcI/AAAAAAABBd8/C136xVWVSCorBCi9BszOrvRzXN9Gj9tzQCPcBGAsYHg/w428-h640-rw/DSC00480.jpg)
開放式廚房設計得宜不會有油煙味竄出,
![一仁手食堂 一仁手食堂](https://2.bp.blogspot.com/-oATBIil4Fyw/X2svqItufeI/AAAAAAABBeU/bqwinfPW7kU2-UAGoaOZLFL1Y9UIdfF_QCPcBGAsYHg/w640-h428-rw/DSC00479.jpg)
[價目表]
前些日子剛好看完日劇異世界居酒屋,當老闆推薦南蠻炸雞時我彷彿劇中的隊長,就是它了!我要雞汁在口中噴發的快感,
白飯熟度、品種挑選得宜,飯粒口感顆顆分明又有Q度,
![一仁手食堂 一仁手食堂](https://2.bp.blogspot.com/-YuZ7PuIWSgo/X2s9aCSEMyI/AAAAAAABBfU/emJGoFe8NrcQbb3VG5BR9n2cp_G0wt2EQCPcBGAsYHg/w640-h428-rw/DSC00490.jpg)
咖哩一入口立刻能感受到豐厚滋味堆疊出的衝擊在味蕾上爆發,最後殘留舌根上的餘味也非常讓人回味,
![一仁手食堂 一仁手食堂](https://3.bp.blogspot.com/-h3r3Nnbvc7c/X2s-bkynkWI/AAAAAAABBfc/oNIbztnVCYEQNYD9PRAdDtOl8mLcVkRcQCPcBGAsYHg/w640-h428-rw/DSC00488.jpg)
A套餐多了無毒小農綜合野蔬沙拉、開胃小菜、手作芋泥球、每日飲品(這天是無糖決明子紅茶),
豬排厚實又大片,熟度掌握得宜不會柴,
這天小M女主廚煮的咖哩辣度超高,裡面加了月桂葉、迷疊香、魔蠍椒、鷹爪椒、花椒、萊姆酒,對食材有興趣的人有時老闆會po在粉絲頁上,
這個辣度讓我迅速飆汗,主廚看我呈現噴火狀送上冰檸檬水讓我解辣,辣歸辣但還是能嚐到口味的層次感,而且這個辣是能在口中解掉的,不是一路從喉嚨辣到胃的那種,
[海景雙拼Masala+A套餐]
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