[台南][中西區] 小南碗粿│來台南必吃低調在地老店│

店家資訊 

地　　址：台南市中西區府前路二段140號 

電　　話：06-2243136 

營業時間：AM09:00-PM04:00 

公　　休：星期三 

 一說到台南碗粿大概就像肉燥飯一樣各家有各家的風味，

而老店小南的特色就是口味溫和，店內只賣碗粿與魚羹2項，

[碗粿]

加了一點滷汁與油蔥肉燥的碗粿呈淡褐色，

自熬醬汁在台南眾口味中屬小清新，以手搖飲來比喻大概就是微糖接近無糖，醬汁溫和口味平順不會過甜或過鹹，

碗粿內的食材有火燒蝦、瘦肉(有醃過)、鹹蛋黃、香菇，

一般常吃到加水煮蛋或滷蛋，小南則是誠意滿滿的加鹹蛋黃，因此吃到時多了份特殊鹹香，

火燒蝦很完整搭配醃過的瘦肉口感豐富，

碗粿本體軟Q滋味豐富，能吃到碗粿與各種食材風味巧妙的融合，

如果覺得不夠味一旁還有蒜泥，

蒜泥配醬油膏就是對味，

再重口味一點的還有辣椒醬可以加，

[魚羹]

魚羹扎實口感Q彈，

羹湯口味清甜不膩口，不會有大家既定印象中的台南羹湯的甜度，

不管是在地還是觀光客都非常適合當入門款。