[台南][東區] XM麻辣鍋德安店│最懂鄉民的火鍋重磅回歸│



店家資訊
地  址:台南市東區中華東路三段330號(德安百貨14F)
電  話:06-2607777
營業時間:AM11:30-PM10:00
公  休:無
優  惠:填PTT鄉民ID免10%服務費




說到XM鄉民們一定都不陌生,因為XM就是取自鄉民讀音第一個字,


隨著林森店與湖美旗艦店歇業只剩下中華店還在經營,所以一聽到德安百貨要開升級版的XM當然要來嚐嚐,


14樓原本來是密密仙境(同老闆),以火鍋與buffet雙主題為特色,老闆在手工製作與有機食材方面下足苦心可惜成本過高,所以在今年1/1改回老字號XM專注做火鍋重新出發,


[價目表]





一進德安店可以感受到跟中華店有所差異,


餐點種類明顯多很多,


餐桌有分單人鍋版,


也有像我們這種共鍋版,





鍋子有2或3格可點不同口味,


湯底有麻辣湯(素可)、雞白湯、昆布湯(素可)、台式傳統西瓜棉湯口味,


虱目魚、劍旗魚、鮭魚頭、鯖魚塊、魚下巴,海鮮類真的百搭跟所有湯頭都合,


除了魚類還有鮮活蛤蠣、鮮蚵、白蝦、三點蟹、藍蟹、帆立貝、鳳螺、章魚腳、花枝、透抽、小花枝、貝柱、小章魚、貽貝,







每次來XM必吃的白蝦,不管是添增湯底風味還是單吃都非常美味,


喜歡吃海鮮的人簡單就能拼出一盤屬於自己的痛風餐,


鮮蔬類也很適合熬湯底,





把耐煮的洋蔥、大白菜、南瓜、菇類先下鍋再煮葉菜類會更加美味,


小菜區有滷豬耳朵、無骨鳳爪、各式涼拌小菜,另一面是水果區,


中間麵類有相當多選擇,


熟食區除了一般常見的雞塊、薯條、炸甜不辣外還有炸花枝丸佐泰式雞醬、烤雞翅、烤pizza(有3種口味),









主食類有蝦仁炒飯、海鮮炒麵,


還有搭配白飯的日式牛丼、日式豬肉咖哩、台式肉燥,





牛丼的牛五花口感細嫩與大量洋蔥提出甜味,


咖哩口味香濃一個不小心就多吃了一碗,


除了主食外也有奶油燉白菜、藥膳湯、麻辣大腸牛肚、麻辣鴨血豆腐,


兩樣麻辣都滷的相當入味,口味跟麻辣鍋湯底同屬性可直接加入,





火鍋料區的招牌手工魚餃、燕餃是最愛,其他還有蛋餃、牛肉丸、黑毛肚、鴨腸、豬蹄筋、脆管、起司豆腐、魚包蛋、排骨酥、麻吉燒、雞心、鳥蛋、發泡魷魚、雞腿肉、蒟蒻條相當多樣化,


飲料區選擇也非常多,現打果汁、豆漿、汽水,


各式飲料機、咖啡機,


清爽解膩的冷泡茶類,





想喝珍奶,沒問題這裡也有,


還有海尼根生啤,
※未成年請勿飲酒※


可選購單杯還是暢飲,
※未成年請勿飲酒※


壽司吧有手捲與各式壽司,





手捲有蘆筍、蟹肉、鮮蝦、蝦卵口味可選,


壽司則是輪流交替出餐,


鮭魚握壽司肥瘦均勻,炙燒鮭魚油脂香甜不沾醬油也好吃,


青蔥鮭魚壽司清爽好入口,





一旁肉品現點現切有櫻桃鴨、特選五花豬、特選梅花豬、美國嫩肩牛肉片、安格斯五花牛可選,


特選梅花豬


特選五花豬


美國嫩肩牛肉片





安格斯五花牛


吃火鍋怎能少了沾醬,


搭配有薑絲、蔥花、香菜、辣椒、蒜碎、白芝麻還有土雞蛋,


門口一進來很難不被甜點區吸引目光,





這座甜點塔有巧克力脆片、英式司康、手工餅乾、雪Q餅、沖繩黑糖費南雪、炙燒烤布蕾、檸檬塔、巧克力磅蛋糕、重乳酪、堅果塔、長崎蜂蜜千層、布朗尼、瑪德蓮、巧克力塔、抹茶巧克力、南瓜乳酪、檸檬磅蛋糕、閃電泡芙,


甜點種類琳瑯滿目,其中也有搭配季節的草莓系列,


一旁冷藏櫃裡還有不少草莓系列,


雖說甜點是另一個胃,但種類這麼多想每個都吃過真的需要好好留注意前面別吃太飽,





分子冰淇淋用液態氮急速冷凍製成,再加入新鮮水果搭配,


一旁有不少配料可搭,


優格製成的冰淇淋口感甜潤滑順不過融的有點快,


每次來吃到飽一定要用冰淇淋做個完美結尾,這裡冰淇淋是使用泰國的明果牌,





冰箱內共8種(黃金榴槤、巧克力奶油餅乾、巧克力星空、繽紛香草、泰式奶茶、白玉荔枝、菠蘿蜜、戀戀抹茶)口味,


其中幾種口味真的蠻少見的,


水果系列榴槤、荔枝、菠蘿蜜口味都相當濃郁,巧克力星空是黑巧克力不甜膩,巧克力奶油餅乾口味像oreo沾著牛奶吃,泰式奶茶香濃不會過於甜膩,


很開心旗艦型的XM回歸,終於不用跑那麼遠了。


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