[台南][中西區] 海龍肉粽

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店家資訊
地  址:台南市中西區金華路四段134號
電  話:06-2252711
營業時間:AM06:00~PM11:00
公 休日 :週日






半夜突然很想吃肉粽時最常去的就是海龍跟阿忠菜粽、肉粽,因為這2間都是24小時全天營業的,
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[價目表]
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品項只有4樣但就是吃不膩,
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粽子會用布蓋著保溫,
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[菜粽]
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從外觀可以看到明顯的花生粒,
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還有淋上甜甜的醬油膏與花生粉,
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單純的米香中透著一絲淡雅粽葉香,甜甜的醬油膏增加順口感,
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花生粉帶起整體香氣,尤其是口中那樸實的餘味,
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[肉粽]
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一定要有的香菇、鹹蛋黃、肥肉一剝開就可以看到,
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肥肉的豬脂香充分被米粒吸收,
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除了肥肉還會有瘦肉來增加肉香,
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海龍的醬汁是滷肉汁不是醬油膏,肉汁增加整體風味效果佳且不膩口,
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不敢吃香菜的朋友記得可以跟老闆說不要加,
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[味噌湯]
樸素風味的味噌湯,有時早上不想吃太重口味會點菜粽配味噌湯,
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湯料有油條跟豆腐,
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[香菇肉焿]
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上桌前會撒上胡椒粉與烏醋提味解膩,
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湯裡有筍絲、金針花、蛋花、香菇、赤肉羹,
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赤肉羹帶點肉的嚼感,
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肉羹表層有裹上太白粉,跟羹湯一起入口會有一致的滑口感,
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店址附近停車格不多,建議停在海安路地下停車場,逛逛神農街順便走過去。



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