[台南][中西區] 阿松割包~鮮甜肉湯搭配花生醬豬舌割包

店家資訊
地　　址：台南市中西區國華街三段181號
電　　話：06-2110453
營業時間：AM08:00~PM06:00
公　　休：星期四







在台南提到豬舌割包一定會秒答阿松，


一早攤子上就放好三個部位燉煮好的豬肉，


[價目表]



[豬舌包]
烹調好的豬舌切成大斜片放入軟拋拋的麵皮裡，








接著擠入最重要的醬料(花生醬)，


點割包會附一碗純肉湯(可續)，


別小看這碗湯不少人可是為它而來的，


整碗湯都是肉的純粹清甜，剛入口可能會覺得又是台南的甜風味湯，但接下來幾口反而不膩越來越順口，








主角豬舌切的大片又有厚度而且口感很軟嫩，


阿松另一特色不是像一般使用花生粉而是用自調花生醬，花生醬口味微甜帶著花生香，


[普通包]
普通包的肉片是帶皮的，


口感軟中帶點彈性，咀嚼時脂甜味較明顯，







[瘦肉包]
外觀很明顯就能看到是瘦肉，


雖是瘦肉但口感不乾柴，花生醬更是補足了瘦肉脂甜味不足這點，


[豬舌盤]
少了麵皮的割包，一樣有醃蘿蔔與酸菜，


友人說割包吃到最後都會剩最底層沒料的麵皮，這時再點一盤肉來配滿足感大增，


附近街道不大建議車停附近步行前往歐!