[台南][善化] 中興路 無名筒仔米糕、肉燥飯~在地推薦傳統早餐老店

店家資訊
地　　址：台南市善化區中興路34號
電　　話：無
營業時間：AM06:00~PM02:00
公　　休：星期一







一開始是在地朋友推薦他從小吃到大的美味傳統早餐，沒想到這一吃我也成了6年老主顧，


[價目表]
2010年版本


2016年版本，只有幾樣調漲5元，


最吸引我目光的永遠都是這鍋，每次光看就猛吞口水，








[滷油豆腐、滷丸、麵輪] /$5
帶著油蔥香與滷汁油香非常入味，


像海綿般吸飽滷汁的麵輪怎麼能放過它，


[滷蛋] $10


[炒麵+炒米粉]
想吃炒麵又想吃炒米粉時的好選擇，







淋上肉燥兩種麵各半一次滿足，


[肉燥飯]
肉燥屬於比較細的，肥肉部份也比較小塊，


口味上醬香為主軸搭配脂香襯托香氣，拌勻後更加美味，



[筒仔米糕]
一早先用大鍋把糯米跟醬汁拌炒讓糯米初步吸收醬汁，接著加點肉燥在容器底部再盛入糯米，最後放入蒸櫃第二次熟成，







一樣是肉燥但跟糯米結合就是特別好吃，


隱藏版吃法：可以請老闆幫妳在米糕上再淋上肉燥，


雖然已經有肉燥了但淋上這匙更是神來之筆(不喜歡脂甜感的建議吃原版)，米糕吃起來更濕潤，糯米襯出脂甜感也更明顯，


[肉焿]
肉焿裡的甜味一部分來自數量不少的筍絲，







焿裡也加入蛋花讓口感更滑溜，


赤肉焿的做法讓豬肉的鮮美也融入湯中了，


[排骨湯]
排骨搭配苦瓜也是放入蒸櫃讓整體風味更融合，


[虱目魚丸湯]
一碗兩大顆有彈性的虱目魚丸再搭配一點芹菜，


最後提醒大家店址鄰近早市旁所以不易停車建議停附近走過去。