![澳門氹仔Castiço家庭式葡國料理小館](https://4.bp.blogspot.com/-YiAFDX65Shs/VuMlDR8gCmI/AAAAAAAAO6o/IiseS2gzcMMjrjC6mMgq3LAX-nCURJyVw/s640-rw/LF2A7073.jpg)
店家資訊
地 址:澳門氹仔舊城區施督憲正街65B新興花園地下B
電 話:28576505
營業時間:AM11:00~PM11:00
公 休:星期四
趁假日跟家人來了趟澳門自助行,下飛機寄行李後第一站就是官也街,這裡是著名觀光景點餐廳、小吃都不少,
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但最後還是選了澳門學妹推薦的Castiço,因為在看了最常看見的那家豬扒包的價格後覺得Castiço算是平價了,店址雖遠離官也街鬧區但其實步行也不會很久啦!
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但要先說一點,來這家店建議英文好一點,或者您不嫌麻煩用Google翻譯慢慢跟店員對話(菜單上有中文),因為店員的中文程度大概就像一般台灣人的粵語程度,所以用英文交談會順暢點(店員人很好不用擔心),店內空間不大約20餘位,菜色屬家庭式葡菜,
※未成年請勿飲酒※
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在看完官也街48葡幣的豬扒包後看到這頁頓時胃口大開,
![澳門氹仔Castiço家庭式葡國料理小館](https://2.bp.blogspot.com/-iSElxHocdwI/VuPh2O3eaAI/AAAAAAAAO-s/Ivbyf-CevbMo_HWGXVCKmY5IEhZJxR_Kg/s640-rw/LF2A6559.jpg)
店裡不只觀光客會來,有時也會有外國人來外帶餐點,
※未成年請勿飲酒※
![澳門氹仔Castiço家庭式葡國料理小館](https://3.bp.blogspot.com/-rCcbs0sTD4w/VuPjtC2o_LI/AAAAAAAAO-4/vPLVlwstI8wpdNYVHLeu3O4uhKO_LdBvw/s640-rw/LF2A6560.jpg)
到了晚上更是三五好友小聚聊天喝個啤酒的好去處,
※未成年請勿飲酒※
![澳門氹仔Castiço家庭式葡國料理小館](https://3.bp.blogspot.com/-QU9rx5X0h04/VuPkpa18TxI/AAAAAAAAO_A/GRbq2dxhMfU6Pu3pG9hsIb0D-SxAm1uyA/s640-rw/LF2A7099.jpg)
入座後店員擺上餐具與餐盤(店員會細心的問你們是否Share Food),
![澳門氹仔Castiço家庭式葡國料理小館](https://4.bp.blogspot.com/-qxpc5E3RdNM/VuQb5hks4eI/AAAAAAAAPH8/aaR9JyeIFkwmVYQgSkj7Xyhc7UMJqbA8g/s640-rw/LF2A6567.jpg)
喜歡吃辣的朋友試試他們家的辣椒醬,辣勁夠但不會辣到妳味覺麻痺,
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[豬排三明治]
份量大小跟豬扒包一樣,但裡面豬排口味完全不一樣,肉排選用里肌肉而且有一定厚度,筆者猜想豬肉應是有先用香料水的料理手法處理過,能嚐到隱約淡雅的香料味卻不會壓過豬肉本身的鮮美,
![豬排三明治](https://3.bp.blogspot.com/--3X5GT16Ipc/VuQgfZKldjI/AAAAAAAAPPs/tuYnx4CPaeUibzugrGK_zO6sr-Mo8srWg/s640-rw/LF2A6581.jpg)
麵包內層趁烤熱時抹上一層奶油讓麵包吸收,大家都知道里肌很容易煮過頭變乾柴,不過這的豬排肉質柔軟完全不乾柴很好吃,
![豬排三明治](https://1.bp.blogspot.com/-37jWydEQBwg/VuQrA44QK1I/AAAAAAAAPdo/SlSilK6iHqgDOgwAU4Sf49L6gtbza4IdQ/s640-rw/LF2A6586.jpg)
[牛排三明治]
餐點一上桌中間那塊厚實鮮嫩的牛排馬上吸引眾人目光,牛肉熟度剛好沒有過多調味能嚐到純粹的牛肉鮮美,吃膩豬扒包的好選擇,
![牛排三明治](https://2.bp.blogspot.com/-m7ILV4EnZgk/VuROsZwR_VI/AAAAAAAAQA8/u3VvW7rpdZ8F_Nhueez5wRTciZ5pojzpg/s640-rw/LF2A7073.jpg)
[普雷孫托三明治(帕爾瑪生火腿三明治)]
店家給肉給的很大方不是一兩片帶過那種,
![普雷孫托三明治](https://1.bp.blogspot.com/-kN0gsGv3w68/VuRR3ZkSdDI/AAAAAAAAQBU/o3pB0v9mNXwg3TbuPSoUTkLnOSTCGQ-yw/s640-rw/LF2A7076.jpg)
帕爾瑪生火腿的鹹度比較低所以肉味會比較濃醇,咀嚼時風乾熟成的生肉香會不斷釋放,最後縈繞口中的餘味讓人回味,
![普雷孫托三明治](https://3.bp.blogspot.com/-UL-lTOGrdgE/VuRTDNgSeuI/AAAAAAAAQBg/PTnqjJ4cDhY7mXIUWh6bzGTWRRmoSqxqg/s640-rw/LF2A7082.jpg)
[炸馬介休球]
馬介休是直譯葡語鱈魚的意思,做法是把鱈魚乾蒸熟後磨成泥搭配馬鈴薯泥與香料拌勻,然後下鍋炸至外表金黃酥脆,
![炸馬介休球](https://3.bp.blogspot.com/-DXDT22jghjc/VuRVCQNSP1I/AAAAAAAAQBw/Xv8k9T9RMdweQctiPGRyU5xmnL6p427WQ/s640-rw/LF2A6572.jpg)
馬介休球口感外層酥香內層綿密,魚味不會很搶戲只有淡淡的襯著馬鈴薯的香味,
![炸馬介休球](https://4.bp.blogspot.com/-Tu1bqITvrvY/VuRnfjsMC5I/AAAAAAAAQCY/L57vAwV5PiAx3Le9fjU8n41S6Jw2WYVGg/s640-rw/LF2A6576.jpg)
[白酒燴豬扒]
這個貴一點65葡幣但這價錢在澳門我非常能接受,這道有2大片的嫩煎豬里肌、炸薯條、醃漬蔬菜(黃瓜、紅蘿蔔、白花菜)、半熟蛋,
![白酒燴豬扒](https://4.bp.blogspot.com/-gpbkNuYx8Mw/VuRq1PWDlhI/AAAAAAAAQCk/_ftNdL484641SV0fMnvaH4QKKAHoEtRzQ/s640-rw/LF2A7083.jpg)
把里肌肉微煎香後倒入白酒燴煮並加入月桂葉增添風味,
![白酒燴豬扒](https://3.bp.blogspot.com/-KrQ9Ue2pjpI/VuRrfmbwB8I/AAAAAAAAQCo/D_kKFB_EI-0erAORPHTiTnoHftt11SF1Q/s640-rw/LF2A7097.jpg)
食用時把半熟蛋搓破讓蛋液結合白酒醬汁,里肌熟度依舊掌握得宜口感柔軟不乾柴,煮切過的白酒使醬汁香醇,肉排沾上醬汁後月桂葉帶出肉香,餘味有葡萄酒的微澀感既解膩也引發食慾,
![白酒燴豬扒](https://3.bp.blogspot.com/-LVs5yBz4aNU/VuRtMFCjaiI/AAAAAAAAQC4/w6VCXYVUpY8JxQpM_qnaV8Cs371-O-b1w/s640-rw/LF2A7090.jpg)
[木糠布甸]
澳門的葡式甜點之一,白色層有點像是打發的Mascarpone(我猜的),口感絲柔一下子就在口中化開了,顆粒層是壓碎的餅乾,
![木糠布甸](https://3.bp.blogspot.com/-f5A8sPtbsIQ/VuRwdhCLVPI/AAAAAAAAQDE/zqzPWa25zXIGAJvsrQZHe3WluS68B-1rQ/s640-rw/LF2A7119.jpg)
這一匙在入口時白色層隨即甜潤的化開在舌尖,接著是沙沙感與些微顆粒感的餅乾豐富口感層次,任誰都想一口接一口,
![木糠布甸](https://1.bp.blogspot.com/-rD9yuAiEaQo/VuRxovZiDmI/AAAAAAAAQDQ/7JXlUBaTksM3KJvfGIqW3TuS1hbZg1z5A/s640-rw/LF2A7123.jpg)
[Tonic Water]
簡單的Tonic Water加萊姆片清爽又能去掉口中餘味,
![Tonic Water](https://2.bp.blogspot.com/-ytXFQzqQ44c/VuRy7FUDASI/AAAAAAAAQDc/eZDFTRApJMkkGTaCOzn-MC_e7iWS0VsHQ/s640-rw/LF2A7067.jpg)
[SANGRIA]
以葡萄牙紅酒Encostas Do Bairro為基底加入水果丁(柳橙、蘋果、水梨)、蘇打水...等去調配的酒類飲品,口感順暢微甜中帶著淡淡的辛口(我猜是加了其他烈酒調配),
※未成年請勿飲酒※
![SANGRIA](https://2.bp.blogspot.com/-zxAchUBrzUY/VuR1zH5viCI/AAAAAAAAQDo/ghufVAxX70QSNkg4gpPw-t1DhisUbZ9tg/s640-rw/LF2A7111.jpg)
雖然這壺要120葡幣但扣掉水果也還有1公升的調配紅酒所以我還是覺得划算,
※未成年請勿飲酒※
![SANGRIA](https://2.bp.blogspot.com/-F0_XBaY1Jbo/VuR3Ga6OOjI/AAAAAAAAQD0/i2RWmjotzdo9jGaPEpRDip-tOMmLVA5NA/s640-rw/LF2A7113.jpg)
店家貼心附上自己醃的橄欖給我們搭酒,醇厚的味道微鹹一次吃一小口就很夠味,盛裝的器皿也有巧思旁邊一格是放籽用的,
![澳門氹仔Castiço家庭式葡國料理小館](https://3.bp.blogspot.com/-PA9wf4NANAs/VuW-NcsFeaI/AAAAAAAAQHA/0sJ4O9TIXYAKg9BPrcJT0le1hbOD-zXSg/s640-rw/LF2A7060.jpg)
吃到底下大概可以看出一些端倪,這橄欖是浸泡在整桶橄欖油裡的並放入迷迭香、月桂葉...等,筆者不是神之舌只猜出這3樣,
![澳門氹仔Castiço家庭式葡國料理小館](https://3.bp.blogspot.com/-P8TOZAjBTIs/VuW_nSbkJ3I/AAAAAAAAQHM/74WZ_Sa4pHg9eXffLs1N7VSFfi3AsqZDA/s640-rw/LF2A7126.jpg)
可惜只短短停留幾天不然還想多吃幾樣菜,只好把這個遺憾當成下次再去澳門的藉口嘍!
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