[嘉義][西區] 有台腳踏車~今川焼き專賣店(已歇業)

店家資訊
地址：嘉義市西區中央第二商場47號
電話：0910614986
營業時間：PM01:00~PM07:00
公休日：星期日





之前嘉義的朋友一直跟我說有間今川燒非常好吃，今川燒??第一次聽到這個名詞，上網查了一下原來是日式車輪餅，店址從中正路的中央第二商場招牌下走進去不遠就在左手邊，
 

記憶有點模糊但小時後好像有跟阿母來過這買國小制服，想不到現在有些店還保持原貌，小店在個可以沐浴到陽光的小轉角，
 

[價目表]
 

正妹老闆有點害羞所以就沒露臉了，
 

到底今川燒跟台灣紅豆餅有什麼不同呢?最大的差異就屬餅皮了，可以看見粉漿顏色比較白一點，
 

烘烤過程中餅皮也比較沒有飄出強烈的香味，
 





[玉米起司]
筆者強烈建議全部口味剛烤好時馬上食用口感絕佳，
 

剝開酥酥的餅皮裡面香濃的起司馬上流出來，剖面可以明顯看到表層是薄薄酥脆的，接下來是鬆軟綿的內裏最中間是美味內餡，起司微鹹搭配甜玉米粒與黑胡椒的提味馬上引出食慾，
 





[牛奶]
因為從嘉義開回台南才享用其他口味所以餅皮吸了熱蒸氣而變軟了，所以喜歡酥脆口感的一定要現吃，
 

牛奶內餡口感像剛烤好的布丁柔軟滑順，口味不像一般克林姆醬而是加了香草提味很解膩，
 

[紅豆]
飽滿的紅豆餡像是迫不及待般塞滿餅內，
 

紅豆餡的顆粒感很明顯不是全部都泥狀那種，紅豆香濃帶點沙沙口感顆粒感增加咀嚼時的層次，
 

[芋頭]
芋頭也是一剝開香滑的內餡立刻流出，
 

芋頭餡綿滑之外還有不少小芋頭塊，口味不甜膩只嚐到滿足的芋香，
 

[QQ花生]
QQ是因為在內餡外還裹了一層水晶皮，
 

花生餡像細沙般有點類似湯圓裡會暴漿的那種餡料，花生香濃整體一起吃口感豐富美味，
 

[QQ芝麻]
一剝開餅皮馬上就感受到這芝麻餡香濃到非常有誠意，
 

馬上咬一口果然芝麻香超級濃郁，而且還可以咬到芝麻皮非常真材實料，
 

[OREO巧克力]
餅皮與餅乾間還有一層香滑的巧克力醬，整體口感鬆綿口味不甜膩卻又可以嚐到巧克力香，
 

最後筆者真心推薦烤完馬上吃，口感跟內餡風味都是品嚐的絕佳時機。