[台南][楠西] 舊地磅香腸攤

店家資訊：
地址：台南市楠西區174縣道與台3線交會處
營業時間：PM02:00~PM06:00




想不到在山區的楠西鄉也有令人驚奇香腸攤，香腸攤在當地經營也有15年了，一走進就可以聞到香腸在炭火上燒烤飄出的誘人香味(這就是正港台灣味)，


香腸在炭爐上滋滋作響，阿姨熟練的快速翻動香腸讓每面受熱均勻，香腸烤出的油脂滴到炭火上揮發成誘人香味與白煙讓人好不心動，


一旁的米腸也不妨多讓，別看他奇型怪狀的這正是用豬腸衣製作的證明，


攤位上還有台式關東煮可以讓人填飽肚子，





旁邊還有豬血湯如要清湯可以自己舀，


烤的焦香油亮、紅潤飽滿的香腸，內餡是用豬的夾心肉跟二層肉(二緣肉→台語發音)製成，


內餡肥瘦比例剛剛好，在嘴裡咀嚼肉香四溢又Q彈且不會有油膩感，


這的米腸是搭配醃嫩薑上桌，擠上一定要有的醬油膏跟老牌辣椒醬，





米腸內餡有糯米跟花生，米比較特別一般是直接把生米塞進腸衣然後炊蒸這樣會比較軟心，在這阿姨是先把米炒香再塞進腸衣裡，這樣吃起來會有一點顆粒感，搭配豬腸衣裡經燒烤溶出的油脂，讓米粒帶著豬油香，


另外還有豬血湯、腸子湯(腸子也能點乾的)、菜頭湯，售價方面：豬血湯$30、香腸$20、米腸一斤$130(每條約$30左右)，吃完還可至附近的曾文水庫走走，或者是夏天時至鄰近的玉井吃美味的芒果都是不錯的選擇。