[台南][後壁] 和興冰菓部

店家資訊
地址：台南市後壁區菁寮里46號
電話：06-6621877
營業時間：AM09:00~PM06:00
公休日：星期一




位於純樸的後壁鄉菁寮村內的和興冰果店從外觀就可以看出是在地的老牌店，一進店內就會聞到濃濃香蕉冰的香味撲鼻而來，店內乾淨整潔裝潢走純樸風還有提供報紙呢!


老闆娘黃阿嬤是第二代，1934年(台南第三老冰店)就開業至今目前第三代慢慢接手中，


店內還留有當初最早的製冰器，但現在已做為冷凍櫃使用，








冰果店的各種冰品、飲料真的是俗擱大碗又美味，


[麥香紅茶][冬瓜茶]
帶著麥香的古早味紅茶跟冬瓜茶清涼又解渴又不會太甜，


[清冰]
原味香蕉冰綿密又濃郁的香蕉油香味，


正當我們吃著香蕉冰時老闆娘說你們可以加桌上的梅子粉!!!






不過老闆娘也說灑一點就好((因為真的有點鹹))，


梅子粉跟香蕉冰的搭配出乎意料的搭，筆者提供另一種吃法，灑上梅粉後先等冰稍溶(冰融的速度很慢)，讓梅粉溶入冰水中，


再用湯匙由下而上舀一點梅粉水+香蕉冰，這樣梅粉味道會更溫潤，


[四果冰]
一般冰店大多是以四種水果為主角，但和興是用蜜餞(木瓜絲、楊桃)、紅豆泥、糖果做為主角，蜜餞跟糖果吃起來像是小時後會在柑仔店出現裝在桶子裡的那種口味，紅豆泥是屬於不甜的那一種，






老闆娘建議我們把四果冰攪拌後再食用會更棒，


[葡萄牛奶冰]
香蕉冰淋上香濃煉乳灑上葡萄乾，


[草莓牛奶冰]
滿滿香濃草莓醬與香甜煉乳(連蚊子都忍不住來吸一口)，


個人建議吃法，把草莓醬跟香蕉冰均勻攪拌，在口感上會大大不同歐!攪拌時冰會稍微溶化口感上會變得很滑順，像在吃冰的草莓慕斯，






不忙時阿嬤總會聊著以前店裡有趣的事，濃濃人情味配上一口口古早味冰品，讓筆者渡過非常悠閒的又有趣的一個下午。